Letteratura Italiana di Scienze Infermieristiche
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| Progetto realizzato e curato dall’Ordine delle Professioni Infermieristiche di Roma |
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Giacchè Luciano. Oblio e (falsa) rinascita dell’alimentazione. Sistema salute 2016;60(3):10–17. Added by: Teresa Compagnone (03/01/2017, 17:50) |
| Resource type: Journal Article ID no. (ISBN etc.): 2280-0166 BibTeX citation key: Giacche2016 View all bibliographic details  |
Categories: Antropologia, Igiene, Infermieristica specialistica Subcategories: Infermieristica in area critica, Malattie cronico-degenerative Keywords: Dipartim. di emergenza e accettazione (DEA) Creators: Giacchè Publisher: Collection: Sistema salute |
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| Attachments | URLs http://www.antropologiamedica.it/ |
| Abstract |
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(Trascritto dall’articolo) Il contributo propone spunti di analisi sul significato del termine alimentazione alla luce della “mutazione” socioantropologica della società contemporanea. Il vocabolario mutuato dall’inglese applicato a concetti, contesti, contenuti dell’alimentazione ha smantellato quella che era una preziosa tradizione caratterizzante il nostro Paese; lo stesso cambiamento semantico della parola dieta da regola di vita a imperativo categorico di wellness; ridondanza di cibi spazzatura sui banchi dei supermercati, criticità per le piccole produzioni nazionali ad adeguarsi a normative pur garanti; focalizzazione sull’economia dell’enogastronomia e non sulla nutrizione come fattore di salute e benessere. Questi alcuni dei temi che sollecitano ai lettori interrogativi sul rapporto tra alimentazione-società-salute-economia. Added by: Teresa Compagnone |